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-家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图

发布时间:2020-03-01源自:未知 作者:admin阅读( )

  家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法步骤图用料 鸡爪 1公斤 鸡翅中 半公斤 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 10个 洋葱 1个 郫县豆酱 1大勺 料酒 1勺 老抽 1勺 生抽 3勺 胡椒粉 2克 冰糖 1大块 香叶 3片 八角 1个 花椒 10粒 陈皮 2片 桂皮 1块 剁椒 1勺 冬瓜片 适量 白萝卜片 适量 老豆腐 适量块 阳春面 3份 土豆 1个 蘑菇干 数个 小尖辣椒 4根 家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法

热油后,葱,姜,蒜,洋葱,干辣椒煸炒出香味,加一大勺郫县豆酱炒香,将焯水后的鸡爪和鸡翅下锅翻炒至上色。再加入料酒翻炒后,倒入开水,加入生抽、老抽、胡椒粉、八角、花椒、桂皮、陈皮、香叶、剁椒、冰糖、蘑菇干,中火炖30分钟左右。

家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法 步骤1

在另外一个炖锅中,依次摆放白萝卜、冬瓜、老豆腐等不沾锅底的食材。

家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法 步骤2

在第二步的基础上,铺上生的阳春面。在阳春面的上面再铺上土豆片。

家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法 步骤3

将炖了40分钟的鸡爪和鸡翅中倒入第三步准备好的配菜锅中,配菜、鸡爪、鸡翅中一起盖盖用中大火炖20分钟,后10分钟撒上小尖椒并可开盖收汤汁。

家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法 步骤4

一锅香喷喷的鸡爪鸡翅煲出锅啦??????

家庭版胖哥俩鸡爪煲的做法 步骤5 小贴士 1.胖哥俩最重要的就是便甜口,所以我放入了一大块黄冰糖。炖的时候可以根据自己的口味适当添加调料。2.如果不喜欢面条,可以选择像胖哥俩一样烙饼粘汤吃。3.生阳春面铺在冬瓜和白萝卜上以免直接接触锅底粘锅。4.配菜和鸡爪鸡翅中一起炖的前10分钟尽量盖锅盖并使用中大火,保证阳春面能熟。出锅后的阳春面超级入味,太香了??5.蘑菇干完全属于个人喜好,不加也罢。

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