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炖鲫鱼的做法

发布时间:2020-03-30源自:未知 作者:admin阅读( )

  炖鲫鱼的做法炖鲫鱼的做法

  原料:鲫鱼6条

  调料:葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、食用油、清水、面粉、鸡精、料酒各适量

  做法:

  1、将鱼杀好洗净后滤干水分,将鲫鱼拍上薄薄一层面粉备用;

  2、锅内倒入油烧至8成热时放入拍上面粉的鲫鱼炸至两面金黄;

  3、将炸好的鲫鱼捞出,锅内的油倒出,将葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒倒入碗内备用;

  4、另支一锅放入少许油烧热后放入炸好的鱼,淋在鱼上,再加入适量的水盖上锅盖大火开后改小火焖30分钟;

  5、待汤汁快干时加入鸡精即可出锅。

  小贴士:最好是用平底锅,这样放入汤后可以完全盖住鱼,这样中途就可以不用翻面了,减少翻动出来的鱼才会是整条的。

炖鲫鱼MS.jpg

  原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_401c43f10100gl0k.html

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