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自制广味香肠的做法

发布时间:2020-04-01源自:未知 作者:admin阅读( )

  自制广味香肠的做法自制广味香肠的做法1.

  备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人,或者牙口不好的人,可以准备肥一点的猪肉。

  2.

  猪肉洗净晾干水分后,将猪肉切成长肉条。

  3.

  备好广味香肠调料。

  4.

  将香肠调料同猪肉拌匀,腌制2个小时左右,让猪肉入味。

  5.

  肠衣用适量盐、料酒抓匀,腌制片刻,用流动清水洗净后,再用温水清洗两次。水温不易过高,否则会使肠衣粘连。

  6.

  把肠衣灌在灌肠器上,然后往灌肠器入口里灌猪肉。

  7.

  灌好的香肠在合适的长度用绳子绑紧。一截一截的绑,不要全部灌完了再绑。灌好的香肠静置,腌制24小时左右。

  8.

  腌制完成后,香肠用温热水冲洗几秒钟。

  9.

  立即挂在通风处,晒至八成干即可放冰箱冷冻室。或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室,还是真空处理,都可使香肠保存半年以上。

  10.

  晾晒干的香肠随吃随取。烹饪前将香肠洗净备用。

  11.

  放入蒸锅,将香肠蒸熟。

  12.

  蒸好的香肠,冷却后切片食用。

  自制广味香肠成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}自制广味香肠成品图自制广味香肠成品图自制广味香肠成品图自制广味香肠成品图烹饪技巧

1、腌制完成后,香肠用温热水冲洗几秒钟,这样晾晒的时间偏短。2、香肠晾晒至八成干即可,晒得太干咬不动。3、香肠可放冰箱冷冻室,或者将香肠真空处理。无论是放冰箱冷冻室,还是真空处理,都可使香肠保存半年以上。

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