发布时间:2020-04-03源自:未知 作者:admin阅读( )
豉油皇焗杂菌五花肉的做法豉油皇焗杂菌五花肉的做法
1.菌类先用温水泡发,之后洗净,捞起备用
2.五花肉切片
3.切姜片;蒜拍扁就可以了,不要弄太碎
4.煮开一锅水,将发好洗净的菌类放入,水再度滚后约两分钟关火,捞起沥去水份备用
5.打小火,砂锅内放生油,先将姜和蒜爆香
6.加入五花肉,煎片刻,翻身,翻炒一会儿使之变色
7.加一匙白酒去肉腥味,然后加入老抽给肉上色,颜色以你喜欢的为准,一边翻炒
8.上色均匀后,加入一碗水(约与肉持平行),烧开
9.将菌类加入,翻拌匀;再加入适量生抽,少许鸡粉,一茶匙白糖调味
10.盖上锅盖闷焗4、5分钟左右,关火
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