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-蜜汁烤肋排的做法步骤图,蜜汁烤肋排怎么做好

发布时间:2020-04-15源自:未知 作者:admin阅读( )

  蜜汁烤肋排的做法步骤图,蜜汁烤肋排怎么做好吃用料 精肋排 1斤 生抽 70克 蜂蜜 60克 细砂糖 30克 姜 1大块 蒜 2-3瓣 大葱葱白 2段 热水或沸水 1升 胡椒粉 1小勺 白芝麻 适量 蜜汁烤肋排的做法

准备好所有材料,葱姜蒜洗净去皮备用

蜜汁烤肋排的做法 步骤1

精肋排和姜片一起焯去血水,捞出冲洗干净备用

蜜汁烤肋排的做法 步骤2

将所有的调料一起放入锅中,倒入1升热水,然后放入焯完水洗干净的肋排

蜜汁烤肋排的做法 步骤3

大火烧开后转中小火继续煮大约半小时

蜜汁烤肋排的做法 步骤4

一直煮到锅内剩的水刚刚好没过肋排,关火,将排骨浸泡在调味汁中2小时以上(如果赶时间泡的时间短,生抽的量可以酌量加5-10g,如果像我一样头一天就做好浸泡过夜第二天才吃的,生抽放65-70g就够了)

蜜汁烤肋排的做法 步骤5

捞出肋排备用;从锅中捞出葱姜蒜丢弃不用,剩下一锅纯调味汁

蜜汁烤肋排的做法 步骤6

用中大火将剩下的调味汁烧开,收汁收到锅内的酱汁变成如图比较浓稠的状态为止。收汁快收好的时候可以预热烤箱上下火170度。

蜜汁烤肋排的做法 步骤7

在烤盘内铺上锡纸,将肋排放在步骤7做好的酱汁内裹一圈,然后均匀的排在锡纸上

蜜汁烤肋排的做法 步骤8

烤盘放入预热好的烤箱中层,170度烤15-18分钟即可。烤到10分钟左右可以取出烤盘,将剩下的酱汁再刷一点在排骨上,然后放入烤盘继续烤剩下的5-8分钟。注意最后看着点儿不要烤干或烤过头。

蜜汁烤肋排的做法 步骤9

烤好的肋排取出装盘,撒上白芝麻,直接吃或者下饭都是极好啦。

蜜汁烤肋排的做法 步骤10 小贴士 1. 排骨最好能浸泡在调味汁中2小时以上,这样更加入味。如果赶时间浸泡的时间短,生抽的量可以酌量加5-10g,如果像我一样头一天就做好浸泡过夜第二天才吃的,生抽放65-70g就够了,否则容易偏咸。

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