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-香辣啤酒鸭的做法步骤图,香辣啤酒鸭怎么做好

发布时间:2020-04-30源自:未知 作者:admin阅读( )

  香辣啤酒鸭的做法步骤图,香辣啤酒鸭怎么做好吃用料 嫩鸭 半只 啤酒 1罐330ml 八角 3个 桂皮 2块 香叶 2片 蒜 3瓣 姜 适量 青椒 2个 冰糖 适量 小葱 1根 香辣啤酒鸭的做法

买回来的鸭肉切块清水泡一下,把肥皮皮切下来备用

香辣啤酒鸭的做法 步骤1

鸭肉加两勺姜冷水下锅,煮沸焯水一下

香辣啤酒鸭的做法 步骤2

锅内下点油,首先就把鸭的肥皮皮爆一下油,再倒入鸭肉+姜+蒜,炒一下。

香辣啤酒鸭的做法 步骤3

然后中火下豆瓣+老抽+冰糖,让鸭肉挂上颜色,加入(2小块桂皮/3片香叶/3个八角),倒入啤酒。

香辣啤酒鸭的做法 步骤4

中小火焖至汤汁浓稠,倒入青椒再焖一分钟,加入盐+鸡精+香葱碎。

香辣啤酒鸭的做法 步骤5

出锅!

香辣啤酒鸭的做法 步骤6 小贴士 1.焖的时间根据鸭的老嫩来把控,我买的超市冰冻嫩鸭,所以刚好一罐啤酒就好,如果啤酒收汁收干了都还没软,就再加水继续焖,不影响味道的。2.最后要留一些汁,不要收太干,我是拍照,所以还没倒汁上去,鸭肉粘着浓稠的汁,美得很!!3.青椒单纯为了点缀,可以不加。

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