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地瓜丸的做法

发布时间:2020-05-04源自:未知 作者:admin阅读( )

  地瓜丸的做法地瓜丸的做法1.

  地瓜洗净,切成2cm厚上蒸锅蒸熟,冷却捣成泥备用

  2.

  五花肉洗净切成丝,海蛎洗干净晾着备用,洋葱切小点,红萝卜切丝再剁碎点,干香菇泡开水,泡软切碎备用

  3.

  韭菜切成葱花大小,蒜苗切段备用

  4.

  实际这个馅跟包子馅的做法差不多,就看大家喜欢啥样的馅了哈~闽南人喜欢吃海蛎,加了提鲜,没海蛎的用小虾米也可以哦(锅热了倒入姜末煸炒,然后倒入五花肉,小炒一会,加入盐,鸡精,料酒,耗油,酱油,十三香调味,然后再倒入干香菇或虾米,继而再倒入海蛎小炒,再倒入洋葱,胡萝卜,最后再倒入韭菜翻炒一下即可,撑出晾凉备用(注意:炒的时候不要太水了,不然不好包)

  5.

  地瓜粉适量加入捣成泥的地瓜里去和成团哦(尽量不加水,煮起来皮更Q点)

  6.

  馅冷却之后,再来包哈,这个步骤要有耐心哦,因为地瓜粉团比较不好包哦~

  7.

  锅热倒入少量油,倒入蒜苗煸炒下,加点盐,酱油煸炒,会更香哦,撑出备用

  8.

  锅里水煮沸放入包好的地瓜丸,要用大火煮,直到丸子浮上来,继续大火煮15分钟左右,加入适量的米粉/面,加点青菜,然后倒入炒过的蒜苗,汤自己试下味道,自己再调下味道即可

  9.

  ....

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