当前位置:天天美食 > 荤菜 >

醋焖鸡块的做法

发布时间:2020-05-07源自:未知 作者:admin阅读( )

  醋焖鸡块的做法醋焖鸡块的做法

  1.鸡一只,斩去鸡头和鸡脚(去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起)。

醋焖鸡块bX.jpg

  2.剁成鸡块。

醋焖鸡块FJ.jpg

  3.一只鸡蛋,少许淀粉,盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。

醋焖鸡块Kr.jpg

  4.锅里放油烧至八成热,把鸡块下锅炸制,炸熟捞出控油。

醋焖鸡块lY.jpg

  5.为了让鸡块更酥烂,可以另起一锅,加水,把鸡块放入笼屉蒸半个小时,这时的鸡肉酥烂,很适合牙不好的老年人吃,不用担心难嚼,这一步也可以省略,但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。

醋焖鸡块vB.jpg

  6.黄花菜提前泡发。

醋焖鸡块Ee.jpg

  7.茶树菇提前泡上。

醋焖鸡块xM.jpg

  8.炒锅放少许油,下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋,等醋味起来时,加入高汤,放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块,等到醋香满屋的时候,对焖好的鸡块进行调味出锅,焖的过程在半个小时以内,具体时间自己掌握,感觉汤浓一些时就可以了。

醋焖鸡块Ez.jpg

  9.喜欢醋焖鸡块的汤,酸辣可口,鸡块酥嫩,黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错,汤里再撕几片烙馍来吃,让人的胃口很满足。

醋焖鸡块At.jpg

    欢迎分享转载→ 醋焖鸡块的做法

    发表评论
    验证码: 看不清?点击更换

    注:网友评论仅供其表达个人看法,并不代表本站立场。

    

    网站地图 | xml地图

    Copyright @ 2011-2019 天天美食

    声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告