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香干烧肉的做法【图文】,怎么做好吃

发布时间:2020-02-03源自:未知 作者:admin阅读( )

  香干烧肉的做法【图文】,怎么做好吃香干烧肉的做法详细步骤第1步将五花肉和香干切成片, 干香菇用冷水水泡上二十分钟,大蒜切成段,其他配料准备好;在锅中放入少量的油和白糖;步骤图:将五花肉和香干切成片, 干香菇用冷水水泡上二十分钟步骤图:在锅中放入少量的油和白糖;第2步小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;小火慢慢煸炒出油脂,且表面微微发黄, 加入姜片, 八角, 香叶, 干辣椒一起煸炒;步骤图:小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸步骤图:小火慢慢煸炒出油脂,且表面微微发黄, 加入姜片, 第3步煸炒出香味后, 加入料酒;再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后,加盖转为小火煮上十分钟;步骤图:煸炒出香味后, 加入料酒;步骤图:再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后,加盖转为小火煮第4步加入香干一起再煮上十分钟;加入盐,胡椒等调味料, 转为大火,适量收汁;步骤图:加入香干一起再煮上十分钟;步骤图:加入盐,胡椒等调味料, 转为大火,适量收汁;第5步最后加入青蒜;搅拌均匀后关火, 直接端上桌了。步骤图:最后加入青蒜;步骤图:搅拌均匀后关火, 直接端上桌了。香干烧肉的做法小贴士1. 五花肉不要切成太薄的片,香干斜切更能入味,干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养;2. 用油和白糖炒糖色,小火慢慢炒,直至糖完全融化,且层棕色;3. 再加入五花肉煸炒,将五花肉慢慢煸炒出油,且微微发黄;4. 加入香料一起煸炒, 这样能激发香料的味道;5. 加入香菇是为了使得整道菜味道更好,如果没有也可以不加;6. 先将肉煮上十分钟,再加入香干一起煮十分钟,不要一起加入,香干不需要煮很长时间;7. 煮好后转为大火适量收汁,再加入盐等调味,最后加入青蒜搅拌均匀即可关火。

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