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黑椒海鲜芝心匹萨的做法

发布时间:2020-03-28源自:未知 作者:admin阅读( )

  黑椒海鲜芝心匹萨的做法主料高筋面粉150克奶酪90-100克鱿鱼调料食盐2克番茄酱一小袋酵母(干)1.5克元贞糖8克橄榄油8克芝士粉适量黑椒海鲜芝心匹萨的做法

  1.A:将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。

黑椒海鲜芝心匹萨YS.jpg

  2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。

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  3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)

黑椒海鲜芝心匹萨mW.jpg

  4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。

黑椒海鲜芝心匹萨TQ.jpg

  5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可,在模具中撒上手粉,放入面皮。

黑椒海鲜芝心匹萨rk.jpg

  6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状,放入5中排成一圈,在将多余的面团由外往内将芝士包裹住,且用力压紧面皮接口处,发酵至面皮的0.5倍大,用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气即成为芝心面皮。

  7.B:将红黄甜椒娶适量切成条,鱿鱼切成段.虾去壳,如果喜欢让虾的形状好看点,在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下,关火,利用余温汆烫鱿鱼跟虾,只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)

  8.将整个面皮都抹上薄油,在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定),撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。

  9.烤箱预热.200度烤十五分钟即可。

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