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快手焦糖炖蛋的做法【图文】,怎么做好吃

发布时间:2020-04-06源自:未知 作者:admin阅读( )

  快手焦糖炖蛋的做法【图文】,怎么做好吃快手焦糖炖蛋的做法详细步骤第1步土鸡蛋,蛋黄和蛋白分离。分离后的蛋黄和蛋白。四个蛋黄,够两人分量。步骤图:土鸡蛋,蛋黄和蛋白分离。步骤图:分离后的蛋黄和蛋白。四个蛋黄,够两人分量。第2步加白糖,分量约等于1/3个鸡蛋黄的大小。打成蛋液。步骤图:加白糖,分量约等于1/3个鸡蛋黄的大小。步骤图:打成蛋液。第3步一盒250毫升牛奶倒入锅,开小火。顺时针搅拌,牛奶冒烟就关火,千万不可以让牛奶烧开。步骤图:一盒250毫升牛奶倒入锅,开小火。步骤图:顺时针搅拌,牛奶冒烟就关火,千万不可以让牛奶烧开。第4步将热牛奶倒入鸡蛋液中。用筷子顺时针快速搅拌,成为牛奶蛋液。步骤图:将热牛奶倒入鸡蛋液中。步骤图:用筷子顺时针快速搅拌,成为牛奶蛋液。第5步过滤,不可以节约。两个炖盅均匀分配好。步骤图:过滤,不可以节约。步骤图:两个炖盅均匀分配好。第6步封上保鲜膜。用牙签扎小孔。步骤图:封上保鲜膜。步骤图:用牙签扎小孔。第7步小孔尽量扎在旁边,均匀一圈。大火,隔水蒸,大概二十分钟。蒸好的炖蛋,一片金黄,表面细腻光滑。步骤图:小孔尽量扎在旁边,均匀一圈。大火,隔水蒸,大概二十步骤图:蒸好的炖蛋,一片金黄,表面细腻光滑。第8步撒白糖在表面。家里没有专业喷枪,用点雪茄的小喷枪替代。步骤图:撒白糖在表面。步骤图:家里没有专业喷枪,用点雪茄的小喷枪替代。第9步薄薄的焦糖脆皮,浓甜。下面是丝绸一样光滑的蛋羹,蛋香四溢。步骤图:薄薄的焦糖脆皮,浓甜。步骤图:下面是丝绸一样光滑的蛋羹,蛋香四溢。

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