-炒素什锦的做法步骤图，炒素什锦怎么做好吃

　　炒素什锦的做法步骤图，炒素什锦怎么做好吃用料 木耳 适量 金针菜 适置 油面筋 一包 冬笋 一只 酱油 适量 冰糖 适量 油 适量 炒素什锦的做法

油面筋放入烧开的水中浸泡变软，挤去多余的水备用

金针菇和木耳放入净水中，反复浸泡多次，直至金针菇除去了异味，木耳变软，剪去木耳和金针菇的硬结，备用，冬笋放入热水中汆一下去除苦味

锅内放入热油（油多些），所有食材倒入爆炒，加少量水，放酱油和冰糖，收干汁后出锅。

小贴士 这道菜需要注意的就是油面筋一定要泡软以后才能使用，否则倒入锅中炒就是结硬块不好吃。