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-素食者:菠菜豆腐汤的做法步骤图

发布时间:2020-04-18源自:未知 作者:admin阅读( )

  素食者:菠菜豆腐汤的做法步骤图用料 豆腐 260g 菠菜 110g 白虾虾干 适量 蚝油 1小勺 盐 4-5g 香油(可不加) 几滴 素食者:菠菜豆腐汤的做法

菠菜择去根部,洗净。我买的是矮墩墩的小菠菜。

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤1

豆腐切小块。

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤2

白虾虾干去掉虾头,洗净。因为白虾的须子特别扎得慌,所以得去掉,用虾皮和海米的可以略过此步骤。

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤3

烧水。烧水的时候我出去了一下,结果铲子离灶太近,烧…烧着了???♀?在此提醒各位厨友千万注意厨房安全!

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤4

水开后下豆腐焯1-2分钟,一是给豆腐定型,不让它容易散掉;二是去豆腥。懒得焯豆腐的可以略过此步骤。

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤5

豆腐取出来后,可以不换新的水,继续烧开,煮沸后放入菠菜焯1分钟捞出,过冷水。焯菠菜是为了去除菠菜中的草酸,不然口感会发涩哦,此步骤不建议省略哈!焯过的水倒掉哦!

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤6

另入新水(喝多少加多少),煮沸后加入白虾干,煮1分钟。

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤7

放入豆腐和菠菜煮1分钟。煮的过程中加蚝油和盐进行调味,即可出锅。

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤8

成啦,开始享用顺滑的菠菜和软嫩的豆腐吧~滴几滴香油,滋味也很特别哦。

素食者:菠菜豆腐汤的做法 步骤9 小贴士 1. 再次声明:不会得胆结石!2. 开水焯一分钟菠菜,可以去除菠菜中80%的草酸。

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