西芹拌银耳的家常做法

　　西芹拌银耳的家常做法

　　本食谱来自【美食达人Rachel】老师分享的西芹拌银耳的做法，午餐、素食主义；

　　怎么做西芹拌银耳好吃？学做西芹拌银耳需要哪些食材？家常美食网美食达人Rachel老师为您提供西芹拌银耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹拌银耳。

　　在北方待过的炎夏里常常能吃到这道菜。记得有一阵子流行疯狂英语，每天晨读以后都会到食堂买一份清脆爽口的西芹拌银耳，还有一碗温温吞吞的小米粥，感觉幸福无限。五一过后热浪袭来的今天，忽然想起这道清热润肺的凉拌，于是尝试着做了一下。还好，色味俱佳。

　　做西芹拌银耳所需食材：

　　主料：银耳一小朵，西芹两根，胡萝卜一小块

　　辅料：生姜少许，葱少许，香菜少许，陈醋两勺，生抽两勺，香油一茶匙

　　 西芹拌银耳的做法步骤：

　　1. 银耳泡发后揪成小小朵；西芹和胡萝卜切丝。我刀功不大理想，所以切出来的形状离丝相差甚远，只好将就。。

2. 准备一小锅滚烫的沸水，把银耳，胡萝卜和西芹依次放到水里烫煮。银耳和胡萝卜要煮得稍久一些哦，而西芹稍微小煮一下便好

　　3. 在煮银耳和西芹的空档时间可以用来准备凉拌用的配料。葱，姜，香菜切末；生抽，陈醋各两勺倒在小碗里拌匀。

　　4. 把烫煮好的主料过凉水并沥干，然后撒上葱姜和香菜末，淋上之前准备好的酱汁以及一小茶匙的香油，倒入小锅里拌好。

　　5. 简简单单的一道凉拌做好啦！

　　 家常美食网温馨提示：

　　西芹不可煮得太久，在锅里稍微烫煮一下便好，这样可以保持它清脆的口感哦。