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-肯定能让孩子爱上的 番茄炒蛋的做法步骤图

发布时间:2020-04-21源自:未知 作者:admin阅读( )

  肯定能让孩子爱上的 番茄炒蛋的做法步骤图用料 西红柿 两个 鸡蛋 三个 盐 一茶匙 糖 两三茶匙 番茄酱 一汤匙 水(1) 三汤匙 淀粉(土豆淀粉或者玉米淀粉) 一汤匙 水(2) 十汤匙 油 少许 肯定能让孩子爱上的 番茄炒蛋的做法

番茄切丁(精致点可先去皮)淀粉加水(1)混合,蛋打散,然后加入淀粉水,搅拌均匀~

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锅烧热,下入多点的油,油不要烧太热,然后加入搅拌好的鸡蛋液~

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不停用筷子搅散,成小颗粒状~不好炒焦,吃着有点舒芙蕾软嫩的口感~

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然后装出到碗中待用~

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锅里下入少许油,热油下入番茄丁翻炒~

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炒到稍微软烂一些~

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加入番茄酱继续炒香,让番茄酱裹住番茄丁~

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然后下入十汤匙水(水份量可自定,但不可太少),滚开后小火煲一会成番茄高汤,加入盐,糖调味~

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然后下入炒好的蛋碎~

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中小火煮至汁接近收干程度~

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装盘即可~

肯定能让孩子爱上的 番茄炒蛋的做法 步骤11 小贴士 1, 蛋好不好吃,跟炒的蛋软不软嫩有关系~2, 汁好不好吃跟有没先煨个番茄高汤有关系~3, 加番茄酱是做好番茄高汤的关键~4, 糖的份量是应新鲜番茄和番茄酱的酸度而定,有些番茄和番茄酱比较酸,可适量多加点糖,加前请先试味~5, 多点汤汁,就是很不错的番茄蛋面的浇汁~

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