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-蚝油生菜的做法步骤图,蚝油生菜怎么做好吃

发布时间:2020-05-16源自:未知 作者:admin阅读( )

  蚝油生菜的做法步骤图,蚝油生菜怎么做好吃用料 生菜 (我用的是圆生菜一颗) 蒜 2瓣 蚝油 20克 生抽 20克 糖 10克 料酒 10克 蚝油生菜的做法

先将生菜掰成小块,洗净,锅中添水,水开后放入一点点盐,几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅,水量多一点,把菜分两次下锅,因为一次放太多生菜,受热不均,会导致有的烂了,有的还没有熟,影响口感。最好在旁边放一盆加了冰块的凉水,汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下,这样可以使烫好的生菜口感更脆,而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。

蚝油生菜的做法 步骤1

切好蒜末,炒锅倒油,油热后放入蒜末,翻炒出香味,放蚝油、生抽、糖、料酒,搅匀至糖融化,汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。

蚝油生菜的做法 步骤2

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