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小山肉松卷的做法

发布时间:2020-01-17源自:未知 作者:admin阅读( )

  小山肉松卷的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:11蛋黄+蜂蜜+2勺砂糖搅拌均匀#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:22 蛋白分两次加入剩余的砂糖,打至如图的湿性发泡状,有弯弯的小角形成#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:33取一半的蛋白霜与步骤1的蛋黄糊切拌均匀#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:44分两次拌入过筛的低筋面粉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:55 黄油和牛奶加热至黄油完全融化,搅拌一下,倒入蛋糕糊中,切拌均匀#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:66再将剩余的蛋白霜与步骤5混合,切拌均匀#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:77拌好后的蛋糕糊细腻蓬松#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:88烤盘垫油纸,175度烘焙18分钟#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:99将烤好的蛋糕坯放在晾网上凉透#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:1010 抹沙拉酱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:1111撒肉松,卷起,冷藏2小时定型#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小山肉松卷的做法步骤:1212成品图小窍门1;在制作蛋糕之前可以先将黄油和牛奶加热,等到用的时候温度就会刚好,不会烫,拌入黄油的最佳温度是用手摸一下,感觉温温的,我一般没有用温度计刻意的去测量,只要感觉不烫,温温的就很好拌2:制作蛋糕卷的蛋白不能像做戚风蛋糕那样打的太硬,这样在卷起的时候就容易开裂来自 美食天下 承灿妈咪CCM 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙早餐下午茶

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