玫瑰苏式月饼的做法

　　玫瑰苏式月饼的做法 1外面没有买到罐装的猪油，自己熬，买回来肥油洗洗干净，切成块，锅里面加一点水开始熬煮2一边熬煮一边把猪油用勺子舀出来，这样猪油会比较白3不用等到猪油结块，放到常温就可以使用。40g猪油加入80g面粉，揉成油酥430g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮5揉好了在一边醒十来分钟左右6分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个7用一个水油皮包裹住油酥8要包裹的厚薄一致比较均匀9擀成长条形10从上到下卷起来11放到一边松弛十来分钟12再次擀开成长条形13从上到下卷起来14放到一边松弛十来分钟15再次擀开成长条形16从上到下卷起来，最后放到一边松弛十来分钟17放到一边松弛十来分钟18擀成圆片19买来的玫瑰馅料分成15g一个20包裹进面皮中间21收口向下，放在垫了锡纸的烤盘上面22表面为了防止上色，盖上锡纸，上下火中间层，175度，25分钟即可！来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童中秋