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港式吐司的做法_1

发布时间:2020-03-30源自:未知 作者:admin阅读( )

  港式吐司的做法 港式吐司的做法步骤:11??主料??高筋面粉??:240克;牛奶??:130毫升;白砂糖??:45克;黄油??:23克;奶粉??:15克;酵母:3克;食盐??:2克;鸡蛋??:1个;港式吐司的做法步骤:22鸡蛋??制成全蛋液??备用;黄油??置于室温软化;将白砂糖??、酵母、全蛋液加入到牛奶中??港式吐司的做法步骤:33筛入高筋面粉及奶粉??,搅拌??成絮状,然后将面粉混合物揉成的面团??港式吐司的做法步骤:44将食盐??及黄油??揉进面团中,揉至可以拉出薄膜的状态??港式吐司的做法步骤:55将光滑的面团盖上保鲜膜,静置发酵1小时??,体积变为原来的两倍大??港式吐司的做法步骤:66将面团揉搓排气,均匀分成三份,三个小面团盖上保鲜膜松弛20分钟??港式吐司的做法步骤:77用擀面杖将面团擀成椭圆形??港式吐司的做法步骤:88将其卷起,卷成圆柱形,盖上保鲜膜继续松弛10分钟??港式吐司的做法步骤:99将面团再擀开,再卷成圆柱形;将三个圆柱形面团并列放入土司盒中,盖上保鲜膜发酵1小时??港式吐司的做法步骤:1010方太烤箱选择常规烘焙(上下火??)模式-190℃???-35分钟?;预热好后,将吐司盒盖上锡纸??,放入烤制;烤至25分钟时??,取出,将锡纸揭开,继续烤制??港式吐司的做法步骤:1111烤好??取出,将其倒出晾凉??即可。小窍门1、食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验。2、用手指戳面团中间,面团不回缩即可。来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品使用的厨具:其他、烤箱所属分类:烘焙

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