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全麦可可奶酪软欧包的做法【步骤图】

发布时间:2020-04-01源自:未知 作者:admin阅读( )

  全麦可可奶酪软欧包的做法【步骤图】主料高筋面粉250克可可粉8克水126克全蛋液38克红糖30克酵母(干)4克黄油15克辅料馅料部分:奶油奶酪 150克蔓越莓25克糖粉15克全麦可可奶酪软欧包的做法1.

  面团部分除黄油外混合在一起,酵母和盐对角放,揉成不粘手的面团。黄油加入,揉至可以拉出大片薄膜的状态.

  2.

  揉好的面团放温暖处进行基础发酵。

  3.

  发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。

  4.

  面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。

  5.

  奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。

  6.

  取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。

  7.

  面片翻面,取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.

  8.

  从一端卷起,整成橄榄形。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~

  9.

  发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水,割口。入预热180度烤箱,烤25-30分钟。

  全麦可可奶酪软欧包成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}全麦可可奶酪软欧包成品图全麦可可奶酪软欧包成品图全麦可可奶酪软欧包成品图全麦可可奶酪软欧包成品图烹饪技巧

1、奶酪馅铺在面片上时边缘要留1-2cm.2、整成时所有接口都要捏紧。

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