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蛋黄酥的做法_37

发布时间:2020-04-01源自:未知 作者:admin阅读( )

  蛋黄酥的做法 【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:11水油皮材料混合在一起,揉成面团【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:22酥油皮材料混合在一起,揉成面团【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:33咸蛋黄如果是生的,则用花生油或者料酒浸泡一小时,然后200度烤7分钟后,取出晾凉【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:44将水油皮和酥油皮分别分成15等份,都揉圆【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:55将水油皮在手心按扁,上面放入一份酥油皮,包裹起来,依次全部包裹好,成为酥皮,放置15分钟【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:66静置好以后,取一份酥皮按扁,擀成椭圆形【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:77然后由一头向上卷起收起来【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:88然后再按扁,擀开,再由一头向上卷起收起来,反复三次这样的动作即可【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:99取一块红豆沙和一枚蛋黄一起称重,重量是每一份酥皮重量的1.2倍为宜【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:1010将酥皮在案板上擀成圆片,放在手心,取一份豆沙蛋黄馅放在上面,然后一点点向上推压面皮包住馅【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:1111放在铺了锡纸的烤盘里,刷上一层蛋黄液,烤箱预热180度,放入预热好的烤箱中层,烤5分钟定型后取出再刷一层蛋黄液【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:1212上面撒上白芝麻,放入180度的烤箱继续烘焙20-25分钟【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤:1313当当当当~完成小窍门1、没有用的面皮要用保鲜膜或者湿布盖好,否则风干了就比较难包了;2、红豆沙也可以换成紫薯、绿豆、栗子等馅料。※如果你喜欢我的作品,记得收藏关注我哦!每天不定时更新各种烘焙的制作!来自 美食天下 马琳malin 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙老人下午茶

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