椰香小面包的做法_1

　　椰香小面包的做法 1水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里2倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟3第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟4和好的面团，发酵30分钟5在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉6搅拌至颜色变浅，体积变大7分次加入蛋液，每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀8加入椰蓉9拌匀备用10面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具，就直接分成12个小面团也可以11将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口12放在法焙客9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。（用烤箱自带的发酵功能即可，烤箱内放置一碗热水）13在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅14放入已经提前预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右15烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可小窍门烘烤时间和温度要根据面包坯大小和烤箱脾气而定来自 美食天下 海之韵美食记 的作品使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙