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莓果公主的做法

发布时间:2020-04-19源自:未知 作者:admin阅读( )

  莓果公主的做法 【法国】莓果公主的做法步骤:11蛋糕底烤好后,分割成片状,用慕斯圈压出8片蛋糕片。【法国】莓果公主的做法步骤:22将锡纸包住慕斯圈底部。【法国】莓果公主的做法步骤:33包好后,在底部放一片蛋糕片。【法国】莓果公主的做法步骤:44先做下层草莓QQ糖慕斯。将草莓口味的QQ糖里加入水,用微波炉加热至融化,晾凉备用。【法国】莓果公主的做法步骤:55淡奶油加入炼乳打至六分发,有较浅的纹路,流动性强。【法国】莓果公主的做法步骤:66等QQ糖液体凉后,再与淡奶油混合均匀。【法国】莓果公主的做法步骤:77混合好后,倒入慕斯圈一部分。然后放入冰箱冷藏至表面略微凝固。可能需要半小时左右,看表面凝固程度。【法国】莓果公主的做法步骤:88再做上层的草莓果酱慕斯。吉利丁事先用冰水泡软。果酱里加入水,再放入吉利丁,用微波炉加热1分钟,搅拌至吉利丁融化,凉凉备用。【法国】莓果公主的做法步骤:99淡奶油加入炼乳打至六分发,将果酱液体与淡奶油混合均匀。【法国】莓果公主的做法步骤:1010下层慕斯表面凝固后,上面再各放一块蛋糕片。【法国】莓果公主的做法步骤:1111再倒入果酱慕斯糊,放入冰箱冷藏一夜,或者四小时。【法国】莓果公主的做法步骤:1212用执毛巾捂住模具脱模。【法国】莓果公主的做法步骤:1313淡奶油里放入蔓越莓巧克力,用微波炉加热,搅拌至巧克力融化。【法国】莓果公主的做法步骤:1414放入黄油,搅拌至完全融化。【法国】莓果公主的做法步骤:1515晾凉后,将淋面浇在慕斯上。小窍门1. 锡纸要选择质量好的,或者用亮面做底,不要用亚光面,会有杂质粘在蛋糕片上。2. QQ糖要晾凉后才能加入淡奶油,否则淡奶油就融化了。3. 淋面的时候,要把慕斯放在烤网上,下面架个烤盘,这样淋完后,可以把烤盘里的淋面再收集起来。这个淋面的味道特别好吃。4. 淋面最好冷藏十几分钟,变稠些再淋会挂得厚些,刚做完会比较稀。5. 蛋糕底配料:鸡蛋5个 牛奶70克 色拉油50克 低粉90克 糖60克 150度40分钟来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品使用的厨具:其它、微波炉所属分类:烘焙

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