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核桃无花果欧包的做法

发布时间:2020-05-07源自:未知 作者:admin阅读( )

  核桃无花果欧包的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:11原料备用 。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:22果干切碎备用,洒浸无花果干单独放置。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:33除果干外所有材料倒入厨师机混合。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:44揉匀至扩展(不用揉至完全。),加入切碎的核桃和蔓越莓干。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:55揉均匀后取出,手工包入无花果干,用折叠几次的方法。(因为无花果干水份含量有点多,有点软,用厨师机会搅的很烂。)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:66然后收圆基础发酵。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:77发酵至两倍以上大小。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:88发酵好的面排气,分割成三份,松弛十五分钟。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:99整形成长条形,放在烤盘内。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:1010发酵至两倍以上大小,撒干粉然后割口。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:1111放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包的做法步骤:1212出炉后,放烤架上冷却。小窍门揉面的过程中,无需后油法,黄油可以直接加入。而且也不用揉至完全阶段,揉至扩展即可。来自 美食天下 尘欢 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙早餐

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