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全麦软欧包的做法_2

发布时间:2020-05-07源自:未知 作者:admin阅读( )

  全麦软欧包的做法 全麦软欧包的做法步骤:11制作汤种:200克的清水里倒入40克高筋面粉搅拌均匀,用小火不停的搅拌出现纹路,呈半透明状,晾凉备用。(图中是晚上做的汤种,盖上保鲜膜放冷藏第二天可以直接使用。)全麦软欧包的做法步骤:22葡萄干、黑加仑淘洗干净,用温水泡软,沥干水份备用。(利用面团发酵的时候可以泡上葡萄干)全麦软欧包的做法步骤:33高筋面粉,全麦粉,倒入搅拌盆中。全麦软欧包的做法步骤:44倒入130克的汤种,加入盐,酵母粉用温牛奶(分量内)融化后倒入面粉中。全麦软欧包的做法步骤:55加入剩余的牛奶(牛奶预留20克左右视面团状态酌情添加)开始和面。全麦软欧包的做法步骤:66先低速后高速,和成面团。(无需拉出膜,成团即可)全麦软欧包的做法步骤:77盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。全麦软欧包的做法步骤:88发酵至两倍大,手指沾少许的干面粉扎孔,不回缩就发酵好了。全麦软欧包的做法步骤:99面团平均分成6个小剂子揉圆。全麦软欧包的做法步骤:1010擀成长条面片,末端压薄(利于封口)全麦软欧包的做法步骤:1111铺上葡萄干和黑加仑,轻轻按几下。全麦软欧包的做法步骤:1212由上至下一边卷两端一边向里收。全麦软欧包的做法步骤:1313粘合好封口向下放,整理成橄榄形状。全麦软欧包的做法步骤:1414依次做好,放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。全麦软欧包的做法步骤:1515发酵至稍微变大。全麦软欧包的做法步骤:1616筛上一层薄薄的干面粉。全麦软欧包的做法步骤:1717用锋利的刀片割出喜欢的花纹。全麦软欧包的做法步骤:1818烤箱提前预热:上185度,下175度,烤23分钟。全麦软欧包的做法步骤:1919成品图。全麦软欧包的做法步骤:2020口感非常的柔软。全麦软欧包的做法步骤:2121组织细腻。全麦软欧包的做法步骤:2222无油无糖无负担。全麦软欧包的做法步骤:2323简单易做的美味!小窍门各家烤箱温度有差异请适当调整。用汤种的方法可以使面包不易老化口感绵软很好吃哦。葡萄干也可以替换成自己喜欢的馅料,高筋面粉:金像高筋小麦粉。全麦面粉:农夫慢全麦粉。ACA厨师机: ASM-PE1210A (型号)来自 美食天下 阳光明媚99 的作品使用的厨具:厨师机、电烤箱所属分类:烘焙下午茶学生

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