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熔岩巧克力蛋糕的家常做法

发布时间:2020-05-07源自:未知 作者:admin阅读( )

  熔岩巧克力蛋糕的家常做法

  本烘焙食谱来自「苏~柒兮」老师分享的熔岩巧克力蛋糕的方子,怎么做熔岩巧克力蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明熔岩巧克力蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味熔岩巧克力蛋糕。

  工艺:微波,难度:初中水平,人数:未知,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<数小时

  “以前吃过一次熔岩蛋糕就念念不忘切开一角热腾腾的巧克力浆倾泻而出好像火山熔岩一般看看这诱人的瞬间”

  做熔岩巧克力蛋糕所需食材:

  主料:鸡蛋2个,白砂糖20克,黄油50克,巧克力60克

  辅料:姆郎酒9毫升

  教您熔岩巧克力蛋糕的家常做法,熔岩巧克力蛋糕怎么做好吃

  1.巧克力黄油一起隔水加热融化~顺滑无颗粒~加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加,我加了一瓶盖的量),放置至不烫手

  

熔岩巧克力蛋糕

  2.打蛋

  

熔岩巧克力蛋糕

  3.打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

  

熔岩巧克力蛋糕

  4.打发到细腻,会比较稠~颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒~

  

熔岩巧克力蛋糕

  5.面粉过筛~用刮刀搅拌均匀

  

熔岩巧克力蛋糕

  6.放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中

  

熔岩巧克力蛋糕

  7.搅拌

  

熔岩巧克力蛋糕

  8.涂上黄油

  

熔岩巧克力蛋糕

  9.倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠,流动很慢。如果很稀应该是不太成功)8分满就好。我这个倒的有点满,10.放入冰箱冷藏半小时以上,我是放进冰箱就出去玩了。。大概有3小时才回来

  

熔岩巧克力蛋糕

  10.送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异,第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些~)这是刚出炉的样子

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