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柠檬蛋糕卷的做法_1

发布时间:2020-01-24源自:未知 作者:admin阅读( )

  柠檬蛋糕卷的做法 柠檬蛋糕卷的做法步骤:11先来准备柠檬皮。拿一颗新鲜的柠檬,洗净后用刨丝器擦掉表面的皮,备用。(擦的时候要注意,不要擦到柠檬皮里面白色的部分,会发苦发涩。)柠檬蛋糕卷的做法步骤:22来制作蛋糕胚。蛋清放入无水无油的大盆中,加入白醋。柠檬蛋糕卷的做法步骤:3330g的白糖分三次放入蛋清中,高速打发至湿性发泡的状态,有小弯钩产生即可。柠檬蛋糕卷的做法步骤:44把蛋黄放入大碗中。柠檬蛋糕卷的做法步骤:55加入玉米油和清水,滴一点点的香草精,搅拌均匀。柠檬蛋糕卷的做法步骤:66筛入低筋面粉。柠檬蛋糕卷的做法步骤:77轻轻地搅拌均匀,避免面糊起筋,面糊呈顺滑的状态就可以了。柠檬蛋糕卷的做法步骤:88这时候放入擦好的柠檬皮,翻拌两下就可以了。柠檬蛋糕卷的做法步骤:99取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1010翻拌均匀。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1111然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1212翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1313拿一个烤盘,我的是18*18的方形烤盘,烤盘里垫一层硅胶垫或者油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平表面,并且磕震掉大气泡。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1414预热烤箱,上下火+热风对流190度,25分钟左右。烤好以后蛋糕胚倒扣放凉就可以了。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1515接下来准备奶油部分。淡奶油倒入大碗中。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1616先低速打发至有大粗泡产生,放入剩余10g的白糖。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1717转高速打发至裱花状态。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1818放凉的蛋糕胚准备好。柠檬蛋糕卷的做法步骤:1919在前段抹一层淡奶油。柠檬蛋糕卷的做法步骤:2020借助硅胶垫将其卷好,放到冰箱里1小时左右来定型。柠檬蛋糕卷的做法步骤:2121定型好的蛋糕卷取出,切成一小块一小块的。柠檬蛋糕卷的做法步骤:2222选择自己喜欢的裱花嘴,在蛋糕卷表面装饰一些淡奶油就可以啦~柠檬蛋糕卷的做法步骤:2323在放点儿蓝莓、柠檬片和小朵薄荷叶装饰一下~柠檬蛋糕卷的做法步骤:2424超可爱的柠檬蛋糕卷就做好啦~柠檬蛋糕卷的做法步骤:2525O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~小窍门1.加香草精是为了增添蛋糕的香气,没有也可以不加。2.烤箱设置仅供参考哈。来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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