富士山面包的做法_1

　　富士山面包的做法 1将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。2室温基本发酵30分钟，压平冷冻2小时左右。3将面团杆开包入片状甜奶油4对折包紧。5将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。6将面团解冻在杆压3折第3次，冷藏松弛30分钟。7将面团杆压至1.5厘米。8用牛角到分割成150克一条。9两条在一起扭起来。10一头拿着面团朝下绕。11绕一圈接口朝上。（如图）12放入圆形纸托以温度25℃，湿度75%发酵60分钟。13发酵好表面刷蛋液。14以烤箱温度上火180℃，下火210℃烘烤30分钟左右。来自 美食天下 名厨Amy 的作品使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙儿童早餐午餐