发布时间:2020-05-16源自:未知 作者:admin阅读( )
富士山面包的做法 1将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。
2室温基本发酵30分钟,压平冷冻2小时左右。
3将面团杆开包入片状甜奶油
4对折包紧。
5将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。
6将面团解冻在杆压3折第3次,冷藏松弛30分钟。
7将面团杆压至1.5厘米。
8用牛角到分割成150克一条。
9两条在一起扭起来。
10一头拿着面团朝下绕。
11绕一圈接口朝上。(如图)
12放入圆形纸托以温度25℃,湿度75%发酵60分钟。
13发酵好表面刷蛋液。
14以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤30分钟左右。来自 美食天下 名厨Amy 的作品使用的厨具:烤炉所属分类:烘焙儿童早餐午餐
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焦糖核桃司康的做法
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