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广式月饼的做法【图文】,怎么做好吃_1

发布时间:2020-05-19源自:未知 作者:admin阅读( )

  广式月饼的做法【图文】,怎么做好吃广式月饼的做法详细步骤第1步将月饼皮原料里,A中的糖浆、花生油、碱水和盐调和均匀,加入面粉揉匀,蒙上保鲜膜,醒1个小时。将红豆沙罐头倒入不粘锅中,用中小火一直不停的翻炒,分次加入花生油,步骤图:将月饼皮原料里,A中的糖浆、花生油、碱水和盐调和均步骤图:将红豆沙罐头倒入不粘锅中,用中小火一直不停的翻炒,第2步炒至豆沙干燥成团。(可以舀一团起来,能用手捏成光滑不粘的小球即可。)将月饼皮原料的B加入到之前醒好的面团中揉匀,烤箱预热330℉(约165℃)。步骤图:炒至豆沙干燥成团。(可以舀一团起来,能用手捏成光滑步骤图:将月饼皮原料的B加入到之前醒好的面团中揉匀,烤箱预第3步把饼皮和豆沙馅都平均分成9等份(皮约为30g一份,馅约为45g一份),搓圆。取一份饼皮,用手捏成圆窝窝状,把一份豆沙球放入窝窝中,一边从底往上推饼皮,一边用虎口收拢开口。步骤图:把饼皮和豆沙馅都平均分成9等份(皮约为30g一份,步骤图:取一份饼皮,用手捏成圆窝窝状,把一份豆沙球放入窝窝第4步封口后检查一下整个月饼球有没有露馅的地方。如果有,就把旁边皮厚一点的地方推一点饼皮过去遮住。然后捏紧滚圆,使表面光滑。把月饼球放入模具中,慢慢的往里压扁压紧实,步骤图:封口后检查一下整个月饼球有没有露馅的地方。如果有,步骤图:把月饼球放入模具中,慢慢的往里压扁压紧实,第5步然后推动模具上方,把压成型的月饼推在铺了烘焙纸(parchment paper)的烤盘上。用喷壶在月饼表面喷少许清水,立刻放入烤箱的最上层,烤6分钟取出,步骤图:然后推动模具上方,把压成型的月饼推在铺了烘焙纸(p步骤图:用喷壶在月饼表面喷少许清水,立刻放入烤箱的最上层,第6步刷一层蛋黄液。继续放入烤箱中,再烤12分钟取出,再刷一层蛋黄液,烤5分钟即可出炉。步骤图:刷一层蛋黄液。步骤图:继续放入烤箱中,再烤12分钟取出,再刷一层蛋黄液,

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