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黑茄子怎么做好吃

发布时间:2020-01-18源自:未知 作者:admin阅读( )

  黑茄子怎么做好吃

  我们平时见到的茄子大多是以紫色为主,而且有的是长形有的是圆形的,黑色的茄子可能很少看到,但仔细看会发现并不是真的黑色,而是紫的有些黑,那么黑茄子怎么做好吃呢?吃茄子可以去皮也可以不去,如果太老的话建议去了皮会更好吃。可以做红烧茄子,茄子炖排骨等。

  茄子怎么做好吃

  材料

  主料:茄子,香菜,蒜瓣

  副料:酱油,糖,盐,水,油

  做法

  1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

  2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末,大概30分钟后,使力气的活该开始了。

  3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

  茄子可以祛雀斑吗

  茄子皮是可以淡化色斑的,多吃还能预防老年斑。

  人们知道酪氨酸酶可以催化黑色素的形成,导致黑色素沉淀形成脸上的斑点。而维生素C有抑制酪氨酸酶的作用从而阻止黑色素的合成速度,使斑点减少。咱们常吃的茄子中含有丰富的维生素,其中就含有大量的维生素P和维生素C。

  维生素P有软化微细血管的作用,增强微细血管的弹性以及细胞之间的黏性;维生素C则组织黑色素形成,减少色斑。所以说,茄子敷面是有祛斑、淡斑的作用的,尤其是能预防老年斑。

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