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冻鳕鱼汤的做法大全

发布时间:2020-04-12源自:未知 作者:admin阅读( )

  冻鳕鱼汤的做法大全

  鳕鱼是一种海产品,我们制作这些鱼类的时候,可以用于制作鳕鱼汤,首先我们需要将鳕鱼进行解冻,然后去掉鱼皮,加入料酒以及胡椒粉腌制,然后准备烧开水,等到水煮开的时候加入豆腐跟鳕鱼,最后在加入黄豆芽等调料就可以出锅食用的,大家不妨尝试一下冻鳕鱼汤的制作方法。

  【鳕鱼汤】

  食材:鳕鱼、北豆腐、黄豆芽、莴笋、青&红辣椒、西洋菜。

  调料:韩式辣酱、鸡粉。

  步骤:

  1、鳕鱼解冻后洗净,去掉边边的鱼皮。放在小碗里,倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时。

  2、北豆腐用盐水浸泡;黄豆芽洗净;莴笋去皮切块;辣椒们去掉籽后切丝;西洋菜洗净。

  3、准备汤锅,倒入适量清水,首先放入黄豆芽、北豆腐,接着放入鸡粉和辣椒酱。

  4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼,不用用力翻动鳕鱼。

  5、莴笋也放入锅里煮,鳕鱼差不多煮熟的时候,放入青红辣椒以及西洋菜。

  6、最后,加入盐、胡椒粉调味就ok了。

  鳕鱼汤有什么营养呢

  鳕鱼汤,它代表的不只有鲜美和滑嫩,更是营养的代言。作为深海鱼类的一员,鳕鱼的蛋白质是十分丰富的,不过一斤鳕鱼可能要100元左右,甚至更贵,发工资的时候可以任性一番。可以的话每周煲一次鳕鱼汤喝喝,不担心营养不良,而且吃多鳕鱼也不担心长胖,它的脂肪含量和鲸鱼差不多,都是很低的。

  喝鳕鱼汤能补充DHA以及DPA。和一众深海鱼一样,鳕鱼含有丰富的鱼油、DHA以及DPA,其中DHA想必大家都清楚它的作用,能补脑!周末给小宝宝做上一道鳕鱼汤是极好的,可以试试番茄鳕鱼汤,味道酸甜更好下饭。

  鳕鱼汤含有多种维生素,例如维生素A、D、E。鳕鱼其实有“餐桌上的营养师”称号,和海上钢琴师一样令人惊叹。维生素A能预防夜盲症哈,平时熬夜多,又或是每天盯手机看电脑的筒子可以试试哈。维生素E能美容抗氧化,要是一段时间都不注意皮肤保养的话,那要吃多点鳕鱼了。

  除了对海鲜过敏的筒子,大部分都有机会感受鳕鱼汤的鲜美滋味哈。每周熬一次汤,或者做成格式鳕鱼料理,例如香煎鳕鱼、蒸鳕鱼又或者是鳕鱼烘烤小土豆,吃饱饱又不会长胖,关键是不会吃腻哈。

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