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猪肝和地瓜能一起吃吗

发布时间:2020-04-18源自:未知 作者:admin阅读( )

  猪肝和地瓜能一起吃吗

  猪肝和地瓜是完全不搭调的两种食物,猪肝的口感是比较软弱的,这是动物的肝脏,猪肝中具有很高的蛋白质以及脂肪,猪肝一次性不能吃太多,容易导致血脂高,地瓜含有丰富的营养又有维生素以及胡萝卜素,地瓜和猪肝虽然不搭调,但是可以放在一起吃,营养价值还都特别的高。

   菜品特色

  地瓜配猪肝,很美味。地瓜甜丝丝的,很有水分。

  材料

  地瓜、猪肝、辣椒段、白酒、水淀粉

   做法

  1.将地瓜洗净,切成细条,泡在清水中去除多余淀粉;[1]

  2.将洗净的猪肝切成细条,清水反复冲洗后,放入热水中焯一下,去除多余血污;

  3.锅中倒入花生油、放入小料煸香,猪肝入锅煸炒;

  4.接着放入地瓜和青红辣椒段,加入少许白酒去腥;

  5.调味后,加入适量的清水,起锅前放入适量的水淀粉勾茨。[1]

   营养价值

  1.地瓜含有类雌性激素,可以保护皮肤、延缓衰老

  2.地瓜富含β-胡萝卜素和维生素C,两者都是抗氧化物质,具有抗癌的作用

  3.地瓜富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,对于便秘和结肠癌都有一定的防治效果

  食用指南

  本菜特别适合糖尿病患者及减肥瘦身的人食用。

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