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炸青萝卜丸子

发布时间:2020-04-23源自:未知 作者:admin阅读( )

  炸青萝卜丸子

  炸青萝卜丸子是一种用青萝卜制作而成的食物,也是一种对于人体健康而言,有着很大的好处的食物。因为青萝卜的营养价值还是比较高的。当然,除了营养丰富之外,炸青萝卜丸子的口感也是比较好的,这也是为什么那么多人喜欢吃炸青萝卜丸子的原因。下面就为大家介绍炸青萝卜丸子的制作方法!

  一、食物特色

  青萝卜营养丰富,有助于减肥,能增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用,还有助于降低血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。提到吃青萝卜,很多人只想到凉拌青萝卜丝,殊不知,还有一种更好的吃法,那就是炸青萝卜丸子,它简单易做,又好吃。

  二、食材

  主料:青萝卜:500克;面粉:180克;猪瘦肉:150克;大葱:25克;盐:6克;十三香:1克;香油:3克;味精:1.5克

  辅料:植物油:适量;鸡蛋:2个

  三、段烹饪步骤

  1:准备食材,并按食谱要求将面粉、猪瘦肉、大葱、盐、十三香、香油、味精按份量称重,放入碗(或盆)内,将青萝卜洗净去皮称好,备用。

  2:取两个鸡蛋,打入碗内,搅匀,备用。

  3:将青萝卜用菜刀切成小丁,放入盆内,备用。

  4:将猪瘦肉剁成肉馅,放入碗内,备用。

  5:将葱切成碎末,放入碗内,备用。

  6:锅内放入适量清水,烧开后放入切好的青萝卜丁,焯烫半分钟后关火。

  7:将焯好的萝卜丁捞出,控干水份后,放入一深盆内。

  8:加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱末、盐、十三香、香油、味精,用筷子搅拌均匀。

  9:这是拌好的丸子馅,如果发现有点干,可以加入一点水,如果发现有点稀的话,就加入一点面粉。

  10:锅内放油,烧热。

  11:当油温烧至六成热时,放入提前捏成圆球状的青萝卜丸子,小火慢慢炸,不时地用筷子翻动,炸至丸子熟透并表面呈微黄色时为止。

  12:将炸好的丸子放入盘中,大功告成!

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