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四川腊肠的吃法大全

发布时间:2020-04-29源自:未知 作者:admin阅读( )

  四川腊肠的吃法大全

  四川腊肠是一种很多人都喜欢吃的食物,尤其是对于四川人而言,吃四川腊肠是一种比较日常的事情。而用四川腊肠,也可以制作出很多美味的食物来,比如说香肠土豆焖饭、青椒炒香肠以及香肠炒饭,都是比较受欢迎的。下面,就为大家详细介绍一下这三种食物的制作方法!

  一、香肠土豆焖饭

  用料及做法:土豆1个、麻辣香肠1根、杏鲍菇1个、酱适量

  1.准备好所有材料,将土豆切丁,杏鲍菇、麻辣香肠切片;

  2.放少量油,土豆下锅翻炒,略有变色就可以了;

  3.将杏鲍菇也入锅翻炒一下;

  4.将酱挖几勺放入,再将淘干净的生米放入锅中搅拌一下;

  5.将拌好的生米和料倒入电饭锅,加适量热水;

  6.电饭锅跳到保温档,再焖一会儿,将水蒸发掉一些就可以开动了!

  二、青椒炒香肠

  用料及做法:香肠1根、青椒3个、蒜末适量、姜末适量、盐少量、鸡精少量

  1.香肠切片,青椒切条,姜蒜切末;

  2.锅烧热不放油,直接放香肠,小火把香肠油煎出来一些。然后放水,姜末,水基本没到香肠,开始煮;

  3.煮到收汁都差不多干了,把香肠扒到锅子的一边,然后放一点油烧热一点。下蒜末,闻到香味,把香肠扒下来一起炒;

  4.下青椒,翻炒均匀了,青椒熟了,试试咸味不够加盐;

  5.加一点儿鸡精或者味精,出锅。

  三、香肠炒饭

  用料及做法:隔夜米饭一碗、鸡蛋两个、香肠一段、小葱一把、油适量、盐适量

  1.准备工作就是米饭今天多煮点,然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的,香肠切片,小葱切碎;

  2.鸡蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀;

  3.锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用;

  4.把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样,然后倒入米饭;

  5.开大火,不停的翻炒米饭,其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的,一个手扶住锅柄,另一个手抓住锅铲要不停的翻炒,我做了3个人的量,所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟,这个时间自己掌控好;

  6.然后倒入蛋花,加点盐在米饭里,接着翻炒;

  7.这个时间不需要太长,一分钟就可以了,然后加小葱花,混合一下,就可以了,小葱花加到米饭里面很香的。

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