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猴头菇虫草花汤做法

发布时间:2020-05-04源自:未知 作者:admin阅读( )

  猴头菇虫草花汤做法

  猴头菇是一种营养价值很高的食用菌,富含高蛋白,富含矿物质和维生素,含有不饱和脂肪酸,对于降低身体当中的胆固醇和甘油三酯都能发挥很好的效果,能够促进血液循环,另外含有多糖体,还有多肽类物质,对于抑制癌细胞有很好的功效,猴头菇可以做成猴头菇虫草花汤,下面我们来了解一下它的做法。

  准备适量的猴头菇和虫草花,准备母鸡一只,准备白莲子和竹荪。

  首先把母鸡清洗干净,切成块儿,然后锅中烧水,水开以后,把鸡块放到锅中焯一遍,去除浮沫。把猴头菇用温水浸泡两个小时左右,泡的时候最好用一个碗把猴头菇压在水底,猴头菇泡好以后就像海绵一样,然后重复的吸水,把里面的脏东西清洗干净。

  虫草花和莲子用清水浸泡五分钟左右,然后用流水清洗干净,竹荪用淡盐水泡发十分钟,然后把头顶部分减去,把尾部剪去,只留中间的白色部分,剪成2到3公分的小段。

  把母鸡放入汤锅当中,然后再放入白莲子,放入其他的辅料,大火烧开以后,小火炖,两个小时左右,然后再加入竹荪,再加热15分钟,然后放入适量的盐调味就可以了,也可以放一些素菜,比如放甜玉米,或者放冬瓜,口感味道都非常的好,也有非常好的调理和保健身体的作用。

  猴头菇虫草花汤的保健功效非常好,尤其对调理肠胃,预防胃病方面能够发挥很好的功效,适当的吃一些,还能提高免疫力水平。

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