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各种青菜的做法

发布时间:2020-06-23源自:未知 作者:admin阅读( )

  各种青菜的做法

  青菜是我们饮食里面必不可少的食材,并且青菜里面含有的营养也是人体中必须的营养品。青菜的做法是有各种各样的,大家可以根据自己喜欢吃的蔬菜和做法来进行制作的。常见的青菜做法有清炒小青菜、香菇青菜、虾米炒青菜等等,这些都是家常菜式里面最为多见的菜了。

   清炒小青菜

  1,把青菜择好,洗净!最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用。

  2,热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味。

  3,先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒。

  4,喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。

   拌小青菜

  1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。

  2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

   香菇青菜

  1油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

  2放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。

  3叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

   虾米炒青菜

  1.准备材料,虾米20克,青菜200克,姜10克,香油10克,盐少许。

  2.虾米加少许温水浸泡。

  3.锅中放入姜丝。

  4.倒入泡软的虾米。

  5.加入青菜。

  6.炒软后加入适量的盐和香油出锅。

   蒜蓉青菜

  1,先把青菜清洗干净,最好是米水泡十分钟,没有也行,清洗多两遍,记住不要把青菜的叶子和菜更分开哦,要一整条才清甜。

  2,蒜头剁成蒜蓉,拿个小碗把盐/蚝油/鸡精/酱油/生粉/蒜蓉混合好后放一边。

  3,煮好的水开了放下青菜,滚开五分钟就捞起上碟,(每次买的青菜不同大小,根据自己去判断青菜熟了没)青菜上碟不能有带水。

  4,另起一个炒锅烘干后加油,放一汤勺刚才烫青菜的汤,然后接着放调好的味料了,滚开后关火,把调料淋在青菜上面,,如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油。

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